Mi vanSzezamin?
A szezamin, egy ligninvegyület, természetes antioxidáns, és a Sesamum indicum DC., a Pedaliaceae családba tartozó növény magjainak vagy magolajának fő hatóanyaga.
A Pedaliaceae családba tartozó szezám mellett a szezámint számos növényből is izolálták, mint például az Asarum az Asarum nemzetségben az Aristolochiaceae családból, a Zanthoxylum bungeanum, a Zanthoxylum bungeanum, a kínai orvoslás Cuscuta australis, a Cinnamomum camphora és más kínai herbal. gyógyszerek.
Bár ezek a növények mind tartalmaznak szezamint, tartalmuk nem olyan magas, mint a Pedaliaceae családba tartozó szezámmag. A szezámmag körülbelül 0,5-1,0% lignánt tartalmaz, amelyek közül a szezamin a legfontosabb, amely az összes lignánvegyület körülbelül 50%-át teszi ki.
A szezamin ismert potenciális egészségügyi előnyeiről, beleértve az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait. A szezámint a szív egészségét, a máj egészségét és az általános jólétet támogató potenciálja miatt tanulmányozták. Ezenkívül úgy gondolják, hogy potenciális rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a koleszterinszint kezelésében. A szezamint étrend-kiegészítőként is használják, és kapszulák vagy olaj formájában kapható.
Fizikai és kémiai tulajdonságaiSzezamin
A szezamin fehér kristályos szilárd anyag, dl-típusra és d-típusra osztva, fizikai állapota kristály, illetve tű alakú;
d-típusú, tű alakú kristály (etanol), olvadáspont 122-123 ℃, optikai forgatóképesség [α] D20+64,5° (c=1,75, kloroform).
dl típusú, kristály (etanol), olvadáspont 125-126 ℃. A természetes szezamin jobbra forgató, könnyen oldódik kloroformban, benzolban, ecetsavban, acetonban, kevéssé oldódik éterben és petroléterben.
Szezaminegy zsírban oldódó anyag, amely különféle olajokban és zsírokban oldódik. A szezamin savas körülmények között könnyen hidrolizálódik, és pinorezinollá alakul, amely erős antioxidáns hatással rendelkezik.
Milyen előnyei vannakSzezamin?
Úgy gondolják, hogy a szezamin számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár, többek között:
1. Antioxidáns tulajdonságok:A szezamin antioxidáns tulajdonságairól ismert, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól.
2. Szív egészsége:Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szezamin támogathatja a szív egészségét azáltal, hogy segít fenntartani az egészséges koleszterinszintet és elősegíti a szív- és érrendszeri funkciókat.
3. Máj egészsége:A szezámint a máj egészségének támogatására és a májkárosodás elleni védelemre vonatkozó potenciálja miatt vizsgálták.
4. Gyulladáscsökkentő hatások:Úgy gondolják, hogy a szezamin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ami jótékony hatással lehet az általános egészségre és jólétre.
5. Lehetséges rákellenes tulajdonságok:Egyes kutatások azt mutatják, hogy a szezamin rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, bár további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük hatását ezen a területen.
Mi az AlkalmazásaiSzezamin ?
A Sesamin alkalmazási területei elsősorban a következők:
1. Egészségügyi termékek és táplálék-kiegészítők:A szezámint, mint természetes vegyületet, gyakran használják egészségügyi termékek és táplálék-kiegészítők összetevőjeként, hogy az emberek elfogyasszák annak potenciális egészségügyi előnyeit.
2. Élelmiszeripar:A szezamin az élelmiszeriparban természetes antioxidánsként és táplálék-kiegészítőként is használható az élelmiszerek minőségének és tápértékének javítására.
3. Gyógyszerészeti terület:Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szezamin potenciálisan antioxidáns, gyulladáscsökkentő és májvédő hatással bír, így bizonyos felhasználási lehetőségei lehetnek az orvostudományban.
Kapcsolódó kérdések, amelyek érdekelhetnek:
Mi a mellékhatása aSzezamin ?
Jelenleg nem áll rendelkezésre elegendő kutatási adat a szezamin mellékhatásairól ahhoz, hogy egyértelmű következtetéseket lehessen levonni. Azonban sok más természetes kiegészítőhöz hasonlóan a szezamin használata kellemetlen érzést vagy mellékhatásokat okozhat. Általánosságban elmondható, hogy minden új egészségügyi termék vagy étrend-kiegészítő használata előtt a legjobb, ha konzultál egy orvossal vagy egészségügyi szakemberrel, különösen azoknak, akiknek alapbetegsége van, vagy gyógyszereket szednek. Ez biztosítja a biztonságos használatot és csökkenti a lehetséges mellékhatásokat.
Ki ne egyen szezámmagot?
Azok az emberek, akik allergiásak a szezámmagra, kerüljék azok fogyasztását. A szezámmag allergia egyes egyéneknél súlyos reakciókat okozhat, beleértve a csalánkiütést, viszketést, duzzanatot, légzési nehézséget és súlyos esetekben anafilaxiát. Fontos, hogy az ismert szezámmagallergiában szenvedők figyelmesen olvassák el az élelmiszerek címkéit, és kérdezzenek rá az összetevőkre, amikor étkeznek, hogy elkerüljék az esetleges expozíciót.
Ha bármilyen aggálya van a szezámmag fogyasztásával vagy allergiájával kapcsolatban, a legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szakemberrel személyre szabott tanácsért.
Mennyi szezamin van a szezámmagban?
A szezamin egy lignánvegyület, amely a szezámmagban található, és tartalma a szezámmag fajtájától függően változhat. A szezámmag átlagosan körülbelül 0,2-0,5 tömeg% szezamint tartalmaz.
A szezamin jó a májra?
A szezámint a máj egészségére gyakorolt potenciális előnyei miatt tanulmányozták. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a szezamin májvédő tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis segít megvédeni a májat a károsodástól. Ezt antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásai révén éri el. Ezenkívül a szezamin támogathatja a májműködést és segíthet bizonyos májbetegségek kezelésében.
Rendben van-e enniszezámmagok minden nap?
A szezámmag mértékletes fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként általában biztonságosnak tekinthető a legtöbb ember számára. A szezámmag jó forrása az egészséges zsíroknak, fehérjéknek és különféle tápanyagoknak. Fontos azonban, hogy ügyeljen az adagok méretére, különösen, ha figyeli a kalóriabevitelt, mivel a szezámmag kalóriadús.
Feladás időpontja: 2024.09.13
