Mi vanSzezamin?
A szezamin, egy ligninvegyület, természetes antioxidáns, és a Sesamum indicum DC., a Pedaliaceae családba tartozó növény magjainak vagy magolajának fő hatóanyaga.
A Pedaliaceae családba tartozó szezám mellett a szezámint számos növényből is izolálták, mint például az Asarum az Asarum nemzetségben az Aristolochiaceae családból, a Zanthoxylum bungeanum, a Zanthoxylum bungeanum, a kínai orvoslás Cuscuta australis, a Cinnamomum camphora és más kínai herbal. gyógyszerek.
Bár ezek a növények mind tartalmaznak szezamint, tartalmuk nem olyan magas, mint a Pedaliaceae családba tartozó szezámmag. A szezámmag körülbelül 0,5-1,0% lignánt tartalmaz, amelyek közül a szezamin a legfontosabb, amely az összes lignánvegyület körülbelül 50%-át teszi ki.
A szezamin ismert potenciális egészségügyi előnyeiről, beleértve az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait. A szezámint a szív egészségét, a máj egészségét és az általános jólétet támogató potenciálja miatt tanulmányozták. Ezenkívül úgy gondolják, hogy potenciális rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a koleszterinszint kezelésében. A szezamint étrend-kiegészítőként is használják, és kapszulák vagy olaj formájában kapható.
Fizikai és kémiai tulajdonságaiSzezamin
A szezamin fehér kristályos szilárd anyag, dl-típusra és d-típusra osztva, fizikai állapota kristály, illetve tű alakú;
d-típusú, tű alakú kristály (etanol), olvadáspont 122-123 ℃, optikai forgatóképesség [α] D20+64,5° (c=1,75, kloroform).
dl típusú, kristály (etanol), olvadáspont 125-126 ℃. A természetes szezamin jobbra forgató, könnyen oldódik kloroformban, benzolban, ecetsavban, acetonban, kevéssé oldódik éterben és petroléterben.
Szezaminegy zsírban oldódó anyag, amely különféle olajokban és zsírokban oldódik. A szezamin savas körülmények között könnyen hidrolizálódik, és pinorezinollá alakul, amely erős antioxidáns hatással rendelkezik.
Milyen előnyei vannakSzezamin?
Úgy gondolják, hogy a szezamin számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár, többek között:
1. Antioxidáns tulajdonságok:A szezamin antioxidáns tulajdonságairól ismert, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól.
2. Szív egészsége:Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szezamin támogathatja a szív egészségét azáltal, hogy segít fenntartani az egészséges koleszterinszintet és elősegíti a szív- és érrendszeri funkciókat.
3. Máj egészsége:A szezámint a máj egészségének támogatására és a májkárosodás elleni védelemre vonatkozó potenciálja miatt vizsgálták.
4. Gyulladáscsökkentő hatások:Úgy gondolják, hogy a szezamin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ami jótékony hatással lehet az általános egészségre és jólétre.
5. Lehetséges rákellenes tulajdonságok:Egyes kutatások azt mutatják, hogy a szezamin rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, bár további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük hatását ezen a területen.
Mi az AlkalmazásaiSzezamin ?
A Sesamin alkalmazási területei elsősorban a következők:
1. Egészségügyi termékek és táplálék-kiegészítők:A szezámint, mint természetes vegyületet, gyakran használják egészségügyi termékek és táplálék-kiegészítők összetevőjeként, hogy az emberek elfogyasszák a potenciális egészségügyi előnyeit.
2. Élelmiszeripar:A szezamin az élelmiszeriparban természetes antioxidánsként és táplálék-kiegészítőként is használható az élelmiszerek minőségének és tápértékének javítására.
3. Gyógyszerészeti terület:Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szezamin potenciálisan antioxidáns, gyulladáscsökkentő és májvédő hatással bír, így bizonyos felhasználási lehetőségei lehetnek az orvostudományban.
Kapcsolódó kérdések, amelyek érdekelhetnek:
Mi a mellékhatása aSzezamin ?
Jelenleg nem áll rendelkezésre elegendő kutatási adat a szezamin mellékhatásairól ahhoz, hogy egyértelmű következtetéseket lehessen levonni. Azonban sok más természetes kiegészítőhöz hasonlóan a szezamin használata kellemetlen érzést vagy mellékhatásokat okozhat. Általánosságban elmondható, hogy a legjobb, ha orvoshoz vagy egészségügyi szakemberhez fordul, mielőtt bármilyen új egészségügyi terméket vagy étrend-kiegészítőt használna, különösen azoknak, akiknek alapbetegsége van, vagy gyógyszereket szednek. Ez biztosítja a biztonságos használatot és csökkenti a lehetséges mellékhatásokat.
Ki ne egyen szezámmagot?
Azok az emberek, akik allergiásak a szezámmagra, kerüljék azok fogyasztását. A szezámmag allergia egyes egyéneknél súlyos reakciókat okozhat, beleértve a csalánkiütést, viszketést, duzzanatot, légzési nehézséget és súlyos esetekben anafilaxiát. Fontos, hogy az ismert szezámmagallergiában szenvedők figyelmesen olvassák el az élelmiszerek címkéit, és kérdezzenek rá az összetevőkre, amikor étkeznek, hogy elkerüljék a lehetséges expozíciót.
Ha bármilyen aggálya van a szezámmag fogyasztásával vagy allergiájával kapcsolatban, a legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szakemberrel személyre szabott tanácsért.
Mennyi szezamin van a szezámmagban?
A szezamin egy lignánvegyület, amely a szezámmagban található, és tartalma a szezámmag fajtájától függően változhat. A szezámmag átlagosan körülbelül 0,2-0,5 tömeg% szezamint tartalmaz.
A szezamin jó a májra?
A szezámint a máj egészségére gyakorolt potenciális előnyei miatt tanulmányozták. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a szezamin májvédő tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis segít megvédeni a májat a károsodástól. Ezt antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásai révén éri el. Ezenkívül a szezamin támogathatja a májműködést és segíthet bizonyos májbetegségek kezelésében.
Rendben van-e enniszezámmagok minden nap?
A szezámmag mértékletes fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként általában biztonságosnak tekinthető a legtöbb ember számára. A szezámmag jó forrása az egészséges zsíroknak, fehérjéknek és különféle tápanyagoknak. Fontos azonban, hogy ügyeljen az adagok méretére, különösen, ha figyeli a kalóriabevitelt, mivel a szezámmag kalóriadús.
Feladás időpontja: 2024.09.13
