Newgreen Supply Kiváló minőségű élelmiszer-adalékanyagok almapektin por tömeges
Termékleírás
A pektin egy természetes poliszacharid, amelyet főként a gyümölcsök és növények sejtfalából vonnak ki, és különösen nagy mennyiségben fordul elő a citrusfélékben és az almában. A pektint széles körben használják az élelmiszeriparban, elsősorban sűrítőszerként, zselésítőszerként és stabilizátorként.
A pektin főbb tulajdonságai:
Természetes forrás: A pektin a növények természetes összetevője, és általában egészséges élelmiszer-adalékanyagnak tekintik.
Oldhatóság: A pektin vízben oldódik, gélszerű anyagot képez, jó sűrítő és koaguláló képességgel.
Alvadás savas körülmények között: A pektin savas környezetben a cukorral egyesülve gélt képez, ezért gyakran használják lekvárok és zselé előállításához.
COA
| TÉTELEK | STANDARD | EREDMÉNY | MÓD |
| Pektin | ≥65% | 65,15% | AAS |
| SZÍN | VILÁGOS SÁRGA VAGY SÁRGA | VILÁGOSÁRGA | --------------------- |
| SZAG | NORMÁL | NORMÁL | --------------------- |
| ÍZ | NORMÁL | NORMÁL | ------------------------ |
| STRUKTÚRA | SZÁRÍTOTT GRÁNULÁK | GRÁNULÁK | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 BLOOM | 6,67% 10 °C-on 18-ra ÓRA |
| VISZKOZITÁS | 3,5 MPa.S ± 0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67% 60°CAMERIKÁN PIPETTÁBAN |
| NEDVESSÉG | ≤12% | 11,1% | 24 ÓRA 550°C-on |
| KAMUTARTALOM | ≤1% | 1% | KOLORIMETRIKUS |
| TRANSPAREN CY | ≥300MM | 400 mm | 5%-os oldat 40°C-on |
| PH ÉRTÉK | 4,0-6,5 | 5.5 | MEGOLDÁS 6,67% |
| SO2 | ≤30 PPM | 30 PPM | DESZTILLÁLÁS-LODOMETR Y |
| HEAVY METAL | ≤30 PPM | 30 PPM | ATOMABSZORPCIÓ |
| ARZÉN | <1 PPM | 0,32 PPM | ATOMABSZORPCIÓ |
| PEROXID | HIÁNYZÓ | HIÁNYZÓ | ATOMABSZORPCIÓ |
| CONDUCTIVIT Y | PASS | PASS | MEGOLDÁS 6,67% |
| ZAVAROSSÁG | PASS | PASS | MEGOLDÁS 6,67% |
| OLDHATATLAN | <0,2% | 0,1% | MEGOLDÁS 6,67% |
| ÖSSZESEN BACTE RIA SZÁM | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funkció
Sűrítés és megszilárdítás: lekvárok, zselé, puding és egyéb ételek készítésére szolgál az ideális íz és állag érdekében.
Stabilizátor: Az olyan élelmiszerekben, mint a tejtermékek és a salátaöntetek, a pektin elősegítheti az összetevők egyenletes eloszlását és megakadályozhatja a rétegződést.
Javítja az ízt: A pektin növelheti az élelmiszerek viszkozitását és gazdagabbá teheti az ízt.
Alacsony kalóriatartalmú helyettesítő: Sűrítőszerként a pektin csökkentheti a felhasznált cukor mennyiségét, és alkalmas alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek előállítására.
Alkalmazás
Élelmiszeripar: Széles körben használják lekvárokban, zselékben, italokban, tejtermékekben stb.
Gyógyszeripar: Kapszulák és szuszpenziók gyógyszerkészítmények előállításához.
Kozmetikumok: Sűrítőként és stabilizátorként működik a termék állagának javítása érdekében.
A pektin természetes és egészséges tulajdonságai miatt fontos adalékanyaggá vált az élelmiszeriparban és más iparágakban.
Csomag és szállítás
