Élelmiszer minőségű Sűrítő 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar por

Termékleírás:

Az agarpor egy természetes kocsonyás anyag, amelyet a hínár (vörös alga) sejtfalából vonnak ki. Színtelen, íztelen és szagtalan por, magas zselésítő képességgel.

Tulajdonságok:

Az agarpor a következő főbb tulajdonságokkal rendelkezik:

Zselésíthetőség: Az agarpor gyorsan gélesedhet, és erős gélszerkezetet képez.

Hőmérséklet-stabilitás: Az agarpor stabil gél állapotot tarthat fenn magasabb hőmérsékleten.

Oldhatóság: Az agarpor teljesen feloldódik meleg vízben, átlátszó oldatot képezve.

Nem fertőzött mikroorganizmusok: Magát az agarport nem fertőzik meg mikroorganizmusok, és steril környezetet biztosíthat.

Agarpor használatakor általában alaposan össze kell keverni egy folyadékkal (általában vízzel), és melegíteni kell, hogy megkönnyítse az oldódási és zselésedési folyamatot. A konkrét adagolás és a hozzáadott mennyiség a szükséges gélerősségtől és az elkészítendő ételtől vagy a kísérleti körülményektől függ.

Alkalmazás:

Az agarport széles körben használják az élelmiszeriparban zselésítőszerként és stabilizátorként. Zselé, cukros víz, puding, fagyasztott termékek, szószok, desszertek, sajtok, kekszek és egyéb ételek készítésére használható. Mert jól megőrzi az ételek formáját és szerkezetét, miközben változatos ízeket és textúrákat ad hozzá.

Élelmiszeripari felhasználása mellett az agarport széles körben használják a laboratóriumokban, a biotechnológiában és a gyógyszeriparban. Laboratóriumokban általában agaróz táptalaj készítésére használják mikroorganizmusok és sejtek tenyésztésére. A biotechnológiában agaróz gélek (például elektroforézis gélek) előállítására használják DNS/RNS elválasztáshoz és kimutatáshoz. A gyógyszeriparban az agarpor bizonyos farmakológiai tulajdonságokkal is rendelkezik, és kapszulák és pirulák előállítására használják.

Általánosságban elmondható, hogy az agarpor egy természetes kolloid anyag, amelyet széles körben használnak élelmiszer-, laboratóriumi és gyógyszerészeti területeken, és magas zselésítő képességgel és stabilitással rendelkezik. Sokféle felhasználása és tulajdonságai miatt számos termék nélkülözhetetlen összetevője.

Kóser nyilatkozat:

Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a kóser szabványoknak megfelelő tanúsítvánnyal rendelkezik.