Kiváló minőségű béta-glükanáz élelmiszer-adalékanyag
Termékleírás
A béta-glükanáz BG-4000 egyfajta mikrobiális enzim, amelyet víz alá merített tenyészettel állítanak elő. Ez az endoglukanáz, amely specifikusan hidrolizálja a béta-glükán béta-1, 3 és béta-1, 4 glikozid kötéseit, így 3-5 glükóz egységet és glükózt tartalmazó oligoszacharidot állít elő.
A dextranáz enzim több olyan enzim teljes nevére utal, amely képes katalizálni és hidrolizálni a β-glükánt.
A növényekben a dextranáz enzim különféle komplex molekulák polimerjével együtt létezik, például: amilum, pektin, xilán, cellulóz, fehérje, lipid és így tovább. Tehát a dextranáz enzim csakis használható, de a cellulóz hidrolizálásának hatékonyabb módja a más relatív enzimekkel való keverés, melynek során a felhasználási költség csökken.
Egy egységnyi aktivitás 1 μg glükóznak felel meg, amely 1 g enzimporban (vagy 1 ml folyékony enzimben) 50 PH 4,5-ös β-glükán egy perc alatt történő hidrolizálásával keletkezik.
COA
| TÉTELEK | STANDARD | TESZT EREDMÉNY |
| Assay | ≥2,7000 u/g béta-glükanáz | Megfelel |
| Szín | Fehér por | Megfelel |
| Szag | Nincs különleges szag | Megfelel |
| Részecskeméret | 100% áteresztés 80 mesh | Megfelel |
| Szárítási veszteség | ≤5,0% | 2,35% |
| Maradék | ≤1,0% | Megfelel |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Megfelel |
| Pb | ≤2,0 ppm | Megfelel |
| Növényvédőszer-maradék | Negatív | Negatív |
| Teljes lemezszám | ≤100 cfu/g | Megfelel |
| Élesztő és penész | ≤100 cfu/g | Megfelel |
| E. Coli | Negatív | Negatív |
| Salmonella | Negatív | Negatív |
| Következtetés | Megfelel a specifikációnak | |
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolva, erős fénytől és hőtől távol tartandó | |
| Szavatossági idő | 2 év megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
1. A chyme viszkozitásának csökkentése, valamint a tápanyagok emészthetőségének és hasznosulásának javítása.
2. A sejtfal szerkezetének lebontása, ezáltal a gabonasejtekben lévő nyersfehérje, zsír és szénhidrát könnyebben felszívódása.
3. A káros baktériumok elszaporodásának csökkentése, a bél morfológiájának javítása a tápanyagok felszívódásának elősegítése érdekében A dextranáz felhasználható sörfőzésben, takarmányozásban, gyümölcs- és zöldséglé-feldolgozásban, növénykivonat-, textil- és élelmiszeriparban is, a legjobb felhasználási megoldás különböző alkalmazásokkal változnak a mezők és a termelési feltételek.
Alkalmazás
A β-glükanáz port számos területen széles körben alkalmazzák.
1. A sörfőzés területén a β-glükanáz por lebonthatja a β-glükánt, javíthatja a maláta felhasználási arányát és a sörlé kioldódását, felgyorsíthatja a cukrosító oldat és a sör szűrési sebességét, és elkerülheti a sör turbináját. Ezenkívül javíthatja a szűrőmembrán használatának hatékonyságát a tiszta gyártási folyamatban, és meghosszabbíthatja a membrán élettartamát.
2. A takarmányiparban a β-glükanáz por javítja a takarmányfelhasználást és az állatok egészségét azáltal, hogy javítja az emésztést és a takarmány-összetevők felszívódását. Erősítheti az állatok immunitását és csökkentheti a betegségek előfordulását.
3. A gyümölcs- és zöldséglé-feldolgozás területén a β-glükanáz port a gyümölcs- és zöldséglé tisztaságának és stabilitásának javítására, valamint a gyümölcs- és zöldséglevek eltarthatóságának meghosszabbítására használják. Javítja a gyümölcs- és zöldséglevek ízét és tápértékét is.
4. Az orvostudomány és az egészségügyi termékek területén a β-glükán por, mint prebiotikum, elősegítheti a bifidobaktériumok és a lactobacillusok szaporodását a bélben, csökkentheti az Escherichia coli számát, hogy elérje a fogyást és javítsa az immunitást . Ezenkívül eltávolítja a szabad gyököket, ellenáll a sugárzásnak, oldja a koleszterint, megakadályozza a hiperlipidémia kialakulását és küzd a vírusfertőzések ellen.
Kapcsolódó termékek
A Newgreen gyár az alábbi aminosavakat is szállítja:
Csomag és szállítás
